Как всё начиналось
Считается, что история пивоварни началась в 1517 году с подписания Договора Святого Вацлава (Svatováclavská smlouva). Это соглашение между дворянами и королевскими городами.
Дворянство дало представителям городов право голоса на земских соборах. Города, в свою очередь, должны были дать дворянству право на пивоварение и другие виды экономической деятельности.
Первое же зафиксированное упоминание о пивоварне относится к 1581 году. Именно этот год и считается годом основания пивоварни. В своем письме первый известный владелец производства, некий представитель известного польского рода Йиржи Бирка из Насиле, предлагал Рудольфу II, императору Священной Римской империи и покровителю алхимии, выкупить пивоварню. Император согласился, и спустя два года Рудольф II стал полноправным владельцем пивоварни, которая стала доставлять сваренное пиво в Пражский град, отсюда и название Královský pivovar (Королевский пивовар).
Несмотря на то что компания варит пиво уже несколько столетий без перерыва, до нас дошло не так много интересных событий, связанных с брендом:
- 1620 год: появление пива Mušketýr, которое варится по сей день.
- 1891 год: пиво впервые было отмечено наградой — золотой медалью на Юбилейной краевой выставке (Jubilejní zemská výstava).
- 1945 год: пивоварня была национализирована.
- 1961 год: пивоварня вновь стала независимой.
- 1990 год: впервые пивоварню возглавила женщина — Алена Мильдорфова.
В 2007 году пивоварня была куплена нидерландской пивоварней Heineken, которая владеет ей и сейчас.
Также вокруг Krušovice ходит много легенд. Например, что один из первых пивоваров, Шимон, сидел на скамейке, облитой пивом. Как только пиво высыхало, он вставал и если его штаны приклеивались к скамейке, то это был показатель, что напиток — отличного качества. Или что шведы похищали несколько пивоваров, чтобы те сварили им пиво из шведских легенд.
В 2021 году компания отметила свой 440-й день рождения. По этому случаю был запущен в продажу новый вид безалкогольного пива Královsky Hořké Nealko. Кроме того, пивоварня Krušovice отпраздновала свой юбилей вместе с королевскими семьями Европы.
Где и что попробовать
Найти пиво Krušovice не составит труда — оно есть в любом супермаркете. Также оно продаётся на розлив. Полный перечень мест можно найти на сайте пивоварни.
Среди интересных напитков от Krušovice можно выделить Mušketýr. Этот вид пива впервые был сварен в 1620 году. Однако, сейчас сложно сказать, тот же самый этот напиток или это просто схожее название.
В 2022 году пиво Hořké Nealko и Ležák 12 получили награду Monde Selection. Ležák 12 является одним из “традиционных” напитков от пивоварни, в то время, как Hořké Nealko появилось всего год назад. Это было первым безалкогольным пивом от Krušovice, появление которого было приурочено к 440-летию пивоварни. При его производстве делался акцент на горечь.
Мы рады, что с нашим традиционным и безалкогольным пивом нам удалось конкурировать с другими продуктами со всего мира. Экспертное жюри оценило качество нашего пива и выделило те характеристики, которые больше всего ценят любители пива в Крушовице. Награды доказывают, что честное приготовление пива и сочетание традиционных методов с современными технологиями является ключом к успеху как для любителей пива, так и для экспертов.
Михал Роуч
Экскурсии и дегустации
Узнать подробную историю, увидеть то самое письмо Рудольфу II, а также попробовать пиво и посмотреть на процесс производства можно на экскурсии в пивоварне. Экскурсия по производству начинается во внутреннем дворе пивоварни, где проходит лекция об истории. Далее демонстрируется современная работа, включая все этапы производства пива, например, брожение. Также новинкой является бокс для любителей геокэшинга, расположенный прямо во дворе пивоварни.
По выходным проходят регулярные экскурсии с 11:00 до 13:00. В будние же дни необходима предварительная регистрация, как минимум, за неделю, но выбор времени более широкий: с 7:00 до 16:00. Экскурсию можно заказать на чешском, немецком, английском и русском языках. Также действует система скидок для студентов и пенсионеров. Регистрация доступна через форму на сайте компании.
О других пивоварнях можно прочитать в следующих статьях:
Чешские пивоварни: Velkopopovický Kozel
Чешские пивоварни: Plzeňský Prazdroj
